Il servizio è gestito dall'Unione di Comuni "Colline di Langa e del Barolo" con sede a Monforte d'Alba in Piazza Umberto I, 1. (link allegato)I modelli allegati devono essere consegnati all'Unione dei Comuni via e-mail, fax o a mano e l'Unione provvederà a inoltrarli alla ditta CAMST. Il servizio di ristorazione scolastica per il triennio settembre 2016/ giugno 2019 è affidato alla ditta Camst con sede in Castenaso (BO) . A partire da settembre 2016 tutti i pasti verranno cucinati in loco (cucine di Barolo, Novello, Monforte d'Alba, Roddi, Grinzane Cavour)
Il costo del pasto a partire da gennaio 2017 ammonta a:
€. 4,60 per gli alunni della Scuola Materna€. 4,70 per gli alunni della Scuola Primaria e Media.
I buoni pasto cartacei devono essere acquistati presso le Banche convenzionate o presso gli uffici del Comune di Novello.